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克旗节日期间对各环节进行监管指导

来源：坝上的云　发布时间：2013-09-16

为保障中秋节期间餐饮服务食品安全，克旗食品药品监督管理局坚持“五个到位”，严抓细管，确保我旗人民度过一个健康、和谐的节日。

一是安排部署，责任到位。对中秋节期间的餐饮服务食品安全，我局专门成立了中秋节期间的餐饮服务安全保障工作领导小组，制定工作方案，结合9月12日开展的经棚镇区餐饮业经营单位负责人及从业人员培训，进一步增强了餐饮服务单位从业人员的食品安全责任意识。

二、日常监管，监督到位。对我旗的餐饮服务单位进行全面监督检查，重点检查餐饮服务单位食品及添加剂采购储存使用情况，食品加工环境、工序、餐饮具消毒情况，从业人员健康证及个人卫生情况，对存在各类隐患现场下达监督意见书，提出整改措施，责令有关单位限期整改。

三是现场监督到位。节日期间，选派责任心强、业务能力强的执法人员对辖区内餐饮单位的菜单、进货、食品储存与加工、从业人员健康状况、餐具清洗消毒及保洁措施等各环节进行现场监管指导。

四、营造氛围，宣传到位。加强与新闻媒体的联系，抓好餐饮服务监管工作的宣传报道，以宣传促监管，以监管保安全，营造良好的社会氛围。同时向群众宣传秋季的饮食注意事项，提高饮食安全意识。同时通过散发宣传单，媒体宣传等手段，大力宣传“合理消费”。

五是应急处置到位。严格落实信息报送制度，对涉及食品药品安全的重大突发事件及上报，严防漏报、瞒报、迟报、确保各类信息及时互通、充分共享。同时，严格落实值班值宿制度，专人接听局投诉举报电话，确保举报投诉及时处理，并制定中秋节期间餐饮服务食品安全事故应急预案，对发生的重大食品安全事件做到快速反应、及时处置。

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