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承德提升乡村旅游服务质量和服务水平

来源：坝上的云　发布时间：2013-07-31

为提高双滦区乡村旅游发展步伐，提升乡村旅游服务质量和服务水平，进一步挖掘、创新乡村特色菜肴，提高农家菜的品位和档次，提升农家餐饮业的形象，推进双滦区乡村旅游业的和谐发展，7月25日，双滦区首届乡村游特色菜肴暨传统小吃厨艺大赛在林雪山庄举行。此次比赛吸引了双滦区内的20多家乡村游经营户参加。

　　本次厨艺大赛由双滦区人民政府主办，双滦区文化旅游广播电影电视局承办，双滦区电视台、双滦区食化所、承德饮食业同业公会、承德九龙实业股份有限公司、承德美食网协办。

　　本次厨艺大赛的举办，旨在通过比赛深入挖掘传统特色佳肴，培育农家菜制作“大师”，引导乡村游经营户打响特色品牌，充分展示乡村游的整体形象，提升知名度。

　　经过专家的现场品尝和打分后，最终评出双滦区乡村游十大地方特色菜和六大传统特色小吃。乡村游十大地方特色菜分别是肉沫鸡蛋糕、农家金钱肉、煎碗坨、干烧鱼、榨菜炒乳鸽、干炸丸子、小白菜炖豆腐、黄金盒、农家一品鸡、香辣羊蹄、农家条子肉。乡村游六大传统特色小吃分别是松枝包子、驴打滚、烙糕、果式原始松枝包子，黄金玉米面、南瓜饼。

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