冬天的达里湖格外的寒冷，皑皑白雪覆盖了整个湖面，当温度降到零下20度以下，冰层厚度达到50厘米，达里湖又迎来了一年一度的丰收时节，为期约1个月的冬季捕捞生产在冬捕节的喜庆气氛中拉开了帷幕。 冬捕的每一天都在给达里湖的渔民制造着惊喜。当渔网一点点拉出水面，绿色的网上冒着腾腾热气，数不清的活蹦乱跳的鱼儿争先恐后的跳出水面，景象令人叹为观止，渔民个个喜笑颜开。
    2009至2010年度达里湖的冬捕更是给这里的渔民们带来了数不清的欢乐。首网捕鱼9万公斤，创历年来单日捕鱼产量新纪录；第三届达里湖冬捕节开幕吸引了1000多中外游客的参观和中央电视台等30多家媒体的采访；在冬捕节的头鱼拍卖会上， 10斤一箱的华子鱼“头鱼”和鲫鱼“头鱼”分别拍出了888元和600元的好价格；在冬捕的第一个星期里捕捞总产量达到了40多万斤，创造了历年同期产量的新高，完成了目标产量的60%；已销售26万斤，远远超过了历史上的同期销售量。
    达里湖冬渔生产屡创佳绩，与达里湖加强生态保护，增加科技含量，提高管理水平有着密不可分得关系。近年来达里湖渔场把“生态立场、渔业强场、旅游富场、科教兴场”作为新阶段的发展战略，把“养、护、捕”并举的方针细化为“以养为主，加强管护，严格限时限量捕捞”的渔业生产经营方向，健全了渔业资源培植体系，加强科研、完善技术、增加投入，使渔业养殖增殖工作制度化、规范化、模式化，并在生产实践中予以严格实施。以消耗最少的资源获得了较大的经济效益，促进了渔业经济由资源消耗型向质量效益型转变，实现了可持续发展的目标。